"Au détour d'un méandre de la rebelle Dordogne, vous trouverez sur les rives d'un fabuleux vignoble,  la ville de Bergerac qui cache en son cœur une douce étape d'où parviennent encore les éclats de rire des Cadets de Gascogne, camarades de Cyrano, le si grand  poète du régiment. Les pierres vous raconterons  comment ils levaient haut leurs verres de vin et se repaissaient de riches victuailles. Elles vous diront comment  le maître-queux s’évertuait à ce que sur toutes tables, les meilleurs mets, cadeaux de la terre périgourdine (cèpes, confit et magret de canard, fraise, truffe, foie gras, noix, agneau et cochon...) y côtoient les meilleurs vins, qu'ils soient robustes (Montravel), charmeurs (Bergerac, Pécharmant), ou encore roi de douceur (Monbazillac). 
 
De tout temps nombreux sont les pèlerins, suivant la route de la prestigieuse coquille, qui ont pu se rassasier à cette table, trouver refuge à cette étape, et faire l'espace d'un repas une parenthèse, un moment de paix à l'ombre du mûrier ou autour du bon verre de vin du cru puis partir le ventre plein et l'esprit gai sur ce dur chemin qui les attendaient jusqu'à St Jacques de Compostelle... "

Depuis 2013, l'équipe du  restaurant vous accueille afin de partager avec vous, entre tradition et modernité, ces trésors de la terre que nous offre le Périgord. 

"La bonne compagnie, le vin et la bonne chère sont les meilleurs remèdes à la morosité de notre monde "   (Henri Bostevac)

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